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タルト・フリュイ・アソートS
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：21321504049
中古 ：21321504049-1 |
メーカー | アンリシャルパンティエ | 発売日 | 2025/02/01 06:59 | 定価 | 2700円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
タルト・フリュイ・アソートS
タルト・フリュイ・アソートS(秋冬)賞味期限2025.1/6箱無し＊内容量フィナンシェ 4個、マドレーヌ 4個 タルト・フリュイ〈ショコラ・オランジュ〉1個、〈ポム・ドゥース〉1個、〈フロマージュ・フレーズ〉1個、〈ピスタチオ・シトロン〉1個 ラング・ド・シャ＜プレーン＞ 3個、ラング・ド・シャ＜チョコレート＞ 3個＊素材のマリアージュやアクセントのつくり方など、サロン・ド・テのエスプリを効かせたシェフの新作タルト‼︎新しい定番タルトは、濃厚なチーズの味わいといちごの甘酸っぱさが魅力の「フロマージュ・フレーズ」と香ばしいピスタチオの風味にレモンの爽やかさをプラスした「ピスターシュ・シトロン」。秋冬だけの季節タルトには、林檎とさつまいもをたっぷりと使った「ポム・ドゥース」、相性の良いチョコとオレンジを使った華やかな「ショコラ・オランジュ」をご用意しました。ぜひデセールのようにお皿に盛り付けてご堪能ください。チーズ香るアーモンド生地に芳醇なチーズソースをのせて、果肉感のあるいちごをトッピング。瀬戸内に浮かぶ柑橘の島「生口島」で搾ったレモン果汁のジャムをアクセントに使い、濃厚さと爽やかな甘酸っぱさが調和したシンプルでいて奥深い味わいに焼き上げました。香ばしいピスタチオの生地と瀬戸内「生口島」搾りのレモン果汁のジャムをあわせたひと皿。ほんのりとした甘みとコクのあるピスタチオの味わいにレモンの爽やかさが加わり、くどさのないすっきりとした逸品に仕上げています。秋の味覚である林檎とさつまいもを使った季節限定のタルト。焼くことで甘みを増す“紅はるか”を生地に使い、その上にはシロップ漬けの林檎と甘めに炊いた“鳴門金時”をたっぷりと盛り付けました。アプリコットジャムとアーモンドで華やかな演出をプラス相性の良いチョコとオレンジを組み合わせた秋冬限定の味わい。瀬戸内のオレンジを使ったフルーティーなジャムの上に、カカオの香り豊かな生地とオレンジの果肉が入ったチョコソースを重ねて焼き上げました。仕上げには金粉を散りばめゴージャスに！
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